З приходом сезону свіжих овочів, дуже хочеться приготувати щось оригінальне і смачне, по-літньому свіже. Така намазка для бутербродів з кабачка і вершкового сиру – це відмінне доповнення до основних страв на столі.
Про це пише Мій Світ, за матеріалами Скарбничка рецептів
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- кабачок і цибуля по 1 шт;
- морква, половина;
- часник, 2 зубчики;
- молоко, 1 л;
- сіль, 0.5 ст.л;
- натуральний йогурт жирний, 300 мл;
- олія соняшникова ;
- кріп, сіль, перець і спеції.
Як приготувати вершковий сир з кабачками
Молоко змішуємо з сіллю і нагріваємо, вливаємо йогурт, перемішуємо і варимо 10 хвилин до густоти.
Коли в масі почне відділятися сироватка від сиру, проціджуємо через сито і залишаємо остигати м’який сир і стікати. В середньому, процес займає близько 30 хвилин.
Цибулю дрібно ріжемо, часник подрібнюємо, моркву також подрібнюємо на дрібні шматочки.
Пасеруємо цибулю на олії, потім додаємо часник і моркву, перемішуємо і тушкуємо.
Кабачок ріжемо невеликими шматочками і додаємо до овочів, тушкуємо під кришкою 15 хвилин.
Зелень дрібно січемо і змішуємо з овочами. Залишаємо остигати.
Порада: додайте ще гострий перчик, порізаний невеликими шматочками, часник беріть за смаком і крім кропу можна додати і іншу зелень.
У чаші блендера змішуємо м’який сир і овочі, подрібнюємо до пастоподібної маси.
За смаком солимо і перчимо, додаємо різні ароматні трави і спеції за смаком.
Масу викладаємо в ємність, накриваємо і відправляємо охолоджуватись в холодильник.
Така намазка виходить дуже свіжою, ароматною, пікантною і корисною – в ній тільки натуральні компоненти, які змішуючись, дають незвичайний смак.
