А ви коли-небудь готували хліб на картопляному відварі? Спробуйте такий оригінальний рецепт приготування й ви будете здивовані смаком ароматного хліба.
Для приготування вам знадобиться:
- Відвар з картоплі – 0,5 л.;
- Сирі дріжджі – 20 грамів;
- Цукор – 15 грамів;
- Сіль – 10 грамів;
- Рафінована олія – 60 мл.;
- Борошно пшеничне – 700 грамів.
Спосіб приготування:
- У половину теплого відвару додайте цукор, дріжджі, перемішайте та залишіть у теплому місці на 10 хвилин.
- У миску просійте борошно, додайте сіль та 45 мл. олії та перемішайте.
- Додайте у тісто розчин з дріжджами.
- Закип’ятіть 250 мл. відвару та вилийте у тісто. Перемішайте все за допомогою ложки.
- В кінці замішування додайте ще 15 мл. олії. Перемішайте все до однорідності.
- Накрийте тісто та залишіть підходити у теплому місці на пару годин. Не забудьте один раз обім’яти тісто.
- Після тісто розділіть навпіл та сформуйте дві заготовки. Притрусіть трохи борошном та залишіть підходити пів години.
- Зробіть кілька надрізів та випікайте пів години при температурі 190 градусів.
Приємного апетиту!
