Смачні та хрумкі пиріжки з незвичайною начинкою -Детальний рецепт приготування у першому коментарі👇
>
ВипічкаЧас читання 2 хв.Опубліковано 28.12.2024
Пиріжки з баклажанами та кабачками – це апетитна та ситна страва, яка поєднує в собі простоту приготування та багатство смаків. Ці пиріжки ідеально підійдуть як для повсякденного столу, так святкового частування. Використання овочів, таких як баклажани та кабачки, не тільки додають яскраві смакові нотки, але й роблять страву корисною: вони багаті на вітаміни та клітковину.
Приготування пиріжків з баклажанами та кабачками може стати захоплюючим заняттям, яке об’єднує родину та друзів.
Ділюся рецептом приготування:
У тепле молоко висипаємо 1 столову ложку борошна, сухі дріжджі та цукор, перемішуємо. Вливаємо в суміш 2 ложки олії, перемішуємо. Частинами до суміші додаємо борошно, замішуємо м’яке і злегка липке тісто. Залишаємо тісто на 1 годину в теплі збільшуватись у розмірі.
Для начинки дрібно нарізаємо цибулю, обсмажуємо в сковороді до легкої золотистої скоринки. Очищаємо баклажани, нарізаємо невеликими кубиками. Солимо баклажани, залишаємо на 10 хвилин. У цей час нарізаємо кабачки. Якщо старі кабачки, варто зняти з них шкірку.
Викладаємо баклажани у воду і промиваємо, а потім залишаємо в друшляку, щоб стекла зайва рідина. Викладаємо до цибулі в сковороду кабачки та баклажани, під кришкою тушкуємо до м’якості.
Розминаємо овочі у сковороді, обсмажуємо до випаровування вологи. Можна пропустити начинку кілька зубчиків часнику. Розбиваємо в начинку яйця, змішуємо і смажимо ще 1 хвилину.
Тісто обминаємо і ділимо на 10-12 колобків, розкачуємо в овальні коржики за допомогою качалки. Викладаємо в кожен коржик на край начинку, згортаємо в рулет. Викладаємо пиріжки на сковороду з невеликою кількістю олії, обсмажуємо з усіх боків.
Виходять смачні пиріжки з незвичайною начинкою. Це чудова альтернатива капустяним або картопляним пирогам.
Інгредієнти:
- молоко – 400 мл;
- сіль – 1 ст.л.;
- сухі дріжджі – 1 ст.л.;
- цукор – 1 ст.л.;
- соняшникова олія – 5 ст.л.;
- борошно – 800 г.
Інгредієнти для начинки:
- баклажан – 2 шт.;
- кабачки – 2 шт.;
- цибуля – 2 шт.;
- яйця – 3 шт.