3 декабря, 2021
З цuм маринадом у мене зaвжди виходить найсмачніший оселедець. Усі гості завжди в заxваті від його смаку і пряного аромату

З цuм маринадом у мене зaвжди виходить найсмачніший оселедець. Усі гості завжди в заxваті від його смаку і пряного аромату

З цuм маринадом у мене зaвжди виходить найсмачніший оселедець. Усі гості завжди в заxваті від його смаку і пряного аромату.

Смак оселедцю залежить від маринаду. Кращі маринади для оселедця.

Джерело:ukrainians.today

Смак усіма улюбленої оселедця можна істотно поліпшити за рахунок приголомшливо смачних маринадів. Дані маринади підходять для малосольного оселедця і один маринад для свіжого оселедця. Спробуйте, не пошкодуєте! Коли ви будете читати рецепти маринадів, будьте готові, що у вас відразу потечуть слинки.

Порада: оселедець має бути малосольний, ну а якщо вам попався досить солоний, просто замочіть її на 2 години в молоці, потім вимийте і висушіть паперовим рушником. Найкраще використовувати філе оселедця без хребта. Але не для всіх маринадів

Маринад з цибулею для оселедця:

1 велика цибулина

0,5 ч. л. солі,

5 ч. л. цукру

1 ст. л. оцту.

Цибулю ріжемо тонкими кільцями, укласти в друшляк, обдати окропом. Перекласти в тарілочку, посипати сіллю, цукром, полити оцтом. Перемішати руками. Викласти на оселедець, полити рослинною олією, можна відразу подати до столу.

Пряний маринад для оселедця

1 стакан води

1 \ 2 склянки рослинної олії

зерна коріандру

3-4 горошини запашного перцю

1-2 лаврових листки

сіль за смаком

80 мл оцту 9%.

Змішуємо всі інгредієнти, крім оцту, доводимо до кипіння, кип’ятимо 10-12 хвилин, вливаємо оцет, перемішуємо, знімаємо з вогню, охолоджуємо. Холодним маринадом заливаємо оселедцеве філе і поміщаємо на добу в холодильник. Оселедець має бути малосольний.

Гірчичний соус для свіжої оселедця

2 цибулини

оселедець

2 \ 3 ст. л. зерен коріандру

1,5 ст. л. готової гірчиці

1,5 ст. л. цукру

1 ч. л. солі

1 \ 3 склянки оливкової олії

1 \ 3 склянки оцту 9%.

Оселедець промити, почистити, обробити на філе, очистивши від кісточок. Нарізаємо на невеликі шматочки.

Ріжемо тонкими півкільцями цибулю.

Розтерти в ступці зерна коріандру.

Готуємо сам соус: змішуємо в піалі гірчицю, цукор, сіль, поступово додаємо олію. Ретельно перемішуємо, щоб вся олія була втертий. Тепер частинами вливаємо оцет. Маса стає білою і пишною. В кінці додамо коріандр мелений.

Тепер все укладаємо в банку шарами: оселедець, цибуля, зверху поливаємо соусом і так до кінця. Закриваємо кришкою, поміщаємо в холодильник на 2 доби. Час від часу баночку струшуємо.

Маринади для оселедця готові!

Смачного!

МИ ПРОВОДИМО ОПИТУВАННЯ ЯК ВИ ВІДНОСИТЕСЬ ДО ВАКЦИНАЦІЇ ПРОТИ COVID 19 ПРОГОЛОСУВАТИ МОЖНА ТУТ

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *